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| Tognana Pizzateller 32 cm
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Höhe 2 cm, Ø 32 cm, 1,2 kg. Italienisches Gastronomie Porzellan. Dieses sehr robuste Porzellan wird speziell zur Verwendung in Restaurants hergestellt, wo für gewöhnlich die Beanspruchung der Kanten und der Glasur besonders hoch ist. Hergestellt im ... weiter .
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| Tognana Pastateller 32 cm
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Höhe 5 cm, Ø 32 cm, Inhalt 750 ml, 1,3 kg. Italienisches Gastronomie Porzellan. Dieses sehr robuste Porzellan wird speziell zur Verwendung in Restaurants hergestellt, wo für gewöhnlich die Beanspruchung der Kanten und der Glasur besonders hoch ist. Hergestellt im ... weiter .
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| Demi-Glace Fischfond 250 g
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Konzentrierte Fonds von Aromont aus der Champagne werden ausschließlich aus den besten natürlichen Zutaten hergestellt. Dazu werden Fleisch (bzw. Fisch oder Hummer), Knochen und Gemüse geröstet und mit Wein und Gewürzen eingekocht. Der Sud wird entfettet und weiter konzentriert. Aus 30 kg Fleisch ... weiter .
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| Back- und Grillpinsel
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Dieser hygienische und langlebige Pinsel mit gummiartigen Borsten aus Spezialkunststoff verteilt Öl, Marinade und Glasur gleichmässig und dosiert. Die Borsten sind bis 300°C hitzebeständig, der Pinsel ist spülmaschinenfest. Griff aus Edelstahl. Länge 20 cm, Gewicht 65 g. Von den Gebrüdern Funke aus ... weiter .
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| Graef Messerschärfmaschine 110
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Elektrischer Diamant Messerschärfer Graef 110 Chefs‘s Choice. Nur mit einem wirklich scharfen Messer kann man die Fasern von Fleisch sauber durchtrennen, statt sie zu zerreißen. Mit diesem Messerschärfer kann man auch mit ungeübter Hand ein stumpfes Messer fachgerecht schärfen, schleifen, abziehen ... weiter .
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